”Bästa stället för traditionell svensk mat”

Avnjöt precis en portion köttbullar med brunsås och potatismos.
Väldigt mysig stämning & supertrevlig inredning!

ALLA HJÄRTANS DAG

MENY

Hummersoppa
Krämig hummersoppa, inkokt fänkål, västerbottenbakelse
Svensk Fjällröding
Bakad svensk fjällröding, vitvinskokta blåmusslor, syltad fänkål, persiljekrossad potatis
Chokladterrine
Trippel chokladterrin, bryntsmörglass, halloncoulis, citronkräm

595:- / person

Menyn är tillgänlig för den 14 februari. Boka via vårt bokningsformulär.

Meny

På Tradition serverar vi mat från det svenska och nordiska skafferiet.
Utvalda, okomplicerade råvaror av hög kvalitet som är tillagade med kunskap och omsorg.
Resultatet är en välsmakande meny med klassiska och moderna rätter.

FÖRRÄTTER

HUMMERSOPPA 225 kr
Västerbottenbakelse & inkokt fänkål

TOAST SKAGEN 185  kr
Klassisk toast skagen med räkor, majonäs, citron och dill

LÖJROM 30g/60g 295/560 kr
Blini, smetana, rödlök, citron och dill

SOUVAS 225 kr
Rökt renkött, strimlad kålrabbi i pepparrotskräm, vattlingon & hasselnötter 

JORDÄRTSKOCKSOPPA (vegetarisk) 175 kr
Serveras med en svamptoast

VARMRÄTTER

BIFF RYDBERG 325 kr
Oxfilé, potatis, ägg, lök, senapsgrädde 

FJÄLLRÖDING  295 kr
Ugnsbakad svensk fjällrödingsfilé med vitvinskokta blåmusslor, syltad fänkål och persiljekrossad höstpotatis 

VEGETARISKA KROPPKAKOR 230 kr
Fyllda med karl-Johansvamp. Grönärtspuré och hasselnötsolja

VILTSKAVSGRYTA  265 kr
Hjort, potatispuré, syltade kantareller & rönnbärsgelé

KÖTTBULLAR   235 kr
Potatispuré, gräddsås, lingon och pressgurka

KROPPKAKOR    230 kr
Fyllda med fläsk. Skirat smör och lingon

RIMMAD LAX     285 kr
Rimmad lax från Färöarna, dillstuvad potatis

BLODPUDDING      195 kr
Stekt fläsk, stekt äpple, friterad rödlök och lingon 

EFTERRÄTTER

TRIPPEL CHOKLADTERRIN 135 kr
Bryntsmörglass, halloncoulis & citronkräm

ÄPPELSMULPAJ MED VANILJSÅS  125 kr

KLADDKAKA 120 kr
Med vispgrädde

CHOKLADBOLL (2st) 65 kr

Boka bord

Vi håller ert bord 15 minuter efter utsatt tid.

För sällskap över 8 personer vänligen kontakta oss på
gamlastan@restaurangtradition.se

Om oss

Välkomna till Tradition
Hos oss äter ni mat från det svenska och nordiska köket.

Restaurang Tradition grundades av Jonas Peterson och ägs och drivs från och med 2021 av Erik Löth och Anders Lundström. Erik Löth är kreativ ledare och har bland annat startat den hyllade restaurangen Derelict och driver sedan 2019 Liberdade på Skånegatan 51.

”Vi kommer att erbjuda vällagad mat med inspiration hämtad ur det svenska köket. Sverige har en unik mattradition och fantastiska råvaror.
Min ide är att erbjuda både klassisk husmanskost och intressanta rätter utifrån det svenska skafferiet.”- Erik Löth

Ni har väl inte missat att vi börjat med lunch igen? Måndag till fredag kl 11:30-13:30.
Tack allihopa för denna lunchvecka, välkomna tillbaka!

Nu stänger vi fram till kl 17.00 då vi öppnar upp inför helgen. Vi ses!
...

36 1

Nedräkning till Alla Hjärtans Dag
Boka ditt bord för dig & den som gör dig glad & tillsammans njut av vår meny för den 14 februari.

Välkomna att boka ert bord på vår hemsida.
www.restaurangtradition.se
...

11 0

Sillen, som en gång betraktades som fattigmanskost, har gjort en klassresa och blivit en självklarhet på påsk- midsommar- och julbordet.

Här ser ni matjessill, senapssill & romsill från vår julmeny
...

15 0

Kontakt

RESTAURANG TRADITION
Österlånggatan 1 | 111 31 Stockholm
+46 (0) 8 20 35 25
gamlastan@restaurangtradition.se

Vi är på plats och kan ta emot ert samtal från kl 16.00.
Svarar vi inte kan vi ha mycket att göra.
Ni får gärna kontakta oss via mail eller återkomma senare.

ÖPPETTIDER
Middag
Onsdag – Söndag 17.00 – 22.00

Lunch
Måndag – Fredag 11.30-13.30

Restaurang Tradition | +46 (0) 8 20 35 25

©2021 RESTAURANG TRADITION | WEBROD BLOMILL