Avnjöt precis en portion köttbullar med brunsås och potatismos.
Väldigt mysig stämning & supertrevlig inredning!
ALLA HJÄRTANS DAG
MENY
Hummersoppa
Krämig hummersoppa, inkokt fänkål, västerbottenbakelse
Svensk Fjällröding
Bakad svensk fjällröding, vitvinskokta blåmusslor, syltad fänkål, persiljekrossad potatis
Chokladterrine
Trippel chokladterrin, bryntsmörglass, halloncoulis, citronkräm
595:- / person
Menyn är tillgänlig för den 14 februari. Boka via vårt bokningsformulär.
Meny
På Tradition serverar vi mat från det svenska och nordiska skafferiet.
Utvalda, okomplicerade råvaror av hög kvalitet som är tillagade med kunskap och omsorg.
Resultatet är en välsmakande meny med klassiska och moderna rätter.
FÖRRÄTTER
HUMMERSOPPA 225 kr
Västerbottenbakelse & inkokt fänkål
TOAST SKAGEN 185 kr
Klassisk toast skagen med räkor, majonäs, citron och dill
LÖJROM 30g/60g 295/560 kr
Blini, smetana, rödlök, citron och dill
SOUVAS 225 kr
Rökt renkött, strimlad kålrabbi i pepparrotskräm, vattlingon & hasselnötter
JORDÄRTSKOCKSOPPA (vegetarisk) 175 kr
Serveras med en svamptoast
VARMRÄTTER
BIFF RYDBERG 325 kr
Oxfilé, potatis, ägg, lök, senapsgrädde
FJÄLLRÖDING 295 kr
Ugnsbakad svensk fjällrödingsfilé med vitvinskokta blåmusslor, syltad fänkål och persiljekrossad höstpotatis
VEGETARISKA KROPPKAKOR 230 kr
Fyllda med karl-Johansvamp. Grönärtspuré och hasselnötsolja
VILTSKAVSGRYTA 265 kr
Hjort, potatispuré, syltade kantareller & rönnbärsgelé
KÖTTBULLAR 235 kr
Potatispuré, gräddsås, lingon och pressgurka
KROPPKAKOR 230 kr
Fyllda med fläsk. Skirat smör och lingon
RIMMAD LAX 285 kr
Rimmad lax från Färöarna, dillstuvad potatis
BLODPUDDING 195 kr
Stekt fläsk, stekt äpple, friterad rödlök och lingon
EFTERRÄTTER
TRIPPEL CHOKLADTERRIN 135 kr
Bryntsmörglass, halloncoulis & citronkräm
ÄPPELSMULPAJ MED VANILJSÅS 125 kr
KLADDKAKA 120 kr
Med vispgrädde
CHOKLADBOLL (2st) 65 kr
Boka bord
För sällskap över 8 personer vänligen kontakta oss på
gamlastan@restaurangtradition.se
Om oss
Välkomna till Tradition
Hos oss äter ni mat från det svenska och nordiska köket.
Restaurang Tradition grundades av Jonas Peterson och ägs och drivs från och med 2021 av Erik Löth och Anders Lundström. Erik Löth är kreativ ledare och har bland annat startat den hyllade restaurangen Derelict och driver sedan 2019 Liberdade på Skånegatan 51.
”Vi kommer att erbjuda vällagad mat med inspiration hämtad ur det svenska köket. Sverige har en unik mattradition och fantastiska råvaror.
Min ide är att erbjuda både klassisk husmanskost och intressanta rätter utifrån det svenska skafferiet.”- Erik Löth
Ni har väl inte missat att vi börjat med lunch igen? Måndag till fredag kl 11:30-13:30.
Tack allihopa för denna lunchvecka, välkomna tillbaka!
Nu stänger vi fram till kl 17.00 då vi öppnar upp inför helgen. Vi ses!
Nedräkning till Alla Hjärtans Dag
Boka ditt bord för dig & den som gör dig glad & tillsammans njut av vår meny för den 14 februari.
Välkomna att boka ert bord på vår hemsida.
www.restaurangtradition.se
Sillen, som en gång betraktades som fattigmanskost, har gjort en klassresa och blivit en självklarhet på påsk- midsommar- och julbordet.
Här ser ni matjessill, senapssill & romsill från vår julmeny
LUNCHMENY
VARDAGAR KL 11.30-13.30
KÖTTBULLAR 140 kr
Potatispuré, gräddsås, lingon och pressgurka
RIMMAD LAX 155 kr
Rimmad lax från Färöarna, dillstuvad potatis
BLODPUDDING 135 kr
Stekt fläsk, stekt äpple, friterad rödlök och lingon
VEGETARISKA KROPPKAKOR 145 kr
Fyllda med karl-Johansvamp. Grönärtspuré och hasselnötsolja
Prenumerera på vårt
NYHETSBREV
Kommer inom kort….
Kontakt
RESTAURANG TRADITION
Österlånggatan 1 | 111 31 Stockholm
+46 (0) 8 20 35 25
gamlastan@restaurangtradition.se
Vi är på plats och kan ta emot ert samtal från kl 16.00.
Svarar vi inte kan vi ha mycket att göra.
Ni får gärna kontakta oss via mail eller återkomma senare.
ÖPPETTIDER
Middag
Onsdag – Söndag 17.00 – 22.00
Lunch
Måndag – Fredag 11.30-13.30
